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Source : Passeportsanté

Et oui, des chercheurs anglais ont démontré que les personnes qui mangent en travaillant ou en jouant à leur ordinateur le midi seraient plus portées à grignoter dans la journée, ce qui inciterait à prendre du poids.

Alors, que vous soyez Mac, Pc ou même Linux pour les plus Geek d'entre vous, nous sommes tous dans le même bateau. Notre ordinateur nous veut du mal !

L’étude a été menée chez nos confrères british auprès de 44 personnes. Vingt-deux participants ont reçu un repas du midi en 9 services (rien que ça mes cochons) tout en jouant sur leur ordinateur au jeu le plus ennuyant du monde : le solitaire. Les autres participants se sont vu servir le même menu sans être soumis à cette distraction ludique. Tous les participants devaient prendre part à une dégustation de biscuits 30 minutes après la fin de leur repas.

Résultats? Les participants distraits par se chef-d'oeuvre vidéoludique se sont sentis moins rassasiés que ceux qui ont pu manger sans distraction, bien qu’ils aient consommé la même quantité de nourriture. Ils ont même mangé près de 2 fois plus de biscuits (52 g) que les sujets non distraits (27 g.).

Bon, ce que ne dit pas l'étude c'est que jouer au solidaire, mine de rien ça fatigue. Faut dire que cela demande un tel effort cognitif que le cerveau est en manque de sucre. Les chercheurs ont peut-être fait une légère erreur, l'étude prouve en réalité que les anglais ont vraiment besoin d'une concentration maximale pour jouer au solitaire. Trop fort ces anglais ! Bien que cela fasse sourire, il n'en reste pas moins que faire une activité (même joueur au solitaire) demande toujours plus d'énergie que de ne rien faire du tout. Cela explique-t-il une ingestion supplémentaire de 25g de biscuits...Je ne crois pas non.

Plus sérieusement, il apparait que le fait de jouer en mangeant a également eu une influence sur la mémoire des participants. Ils ont davantage peiné que les autres à se souvenir de l’ordre des mets qu’ils avaient mangés, malgré le fait qu’ils étaient tous nommés. Et voilà, trop concentré sur le solidaire, je vous l'avais dit !

Ces résultats suggèrent qu’être distrait lors d’un repas a la faculté d’influencer la taille d’un repas subséquent et donc la quantité d’aliments ingérés. Cet effet sur l’appétit est vrai tant pour les hommes que pour les femmes. Donc, pour ceux qui sont adeptes des plateaux repas devant les matchs des Canadiens, c'est la même chose !

Selon les auteurs de l’étude, la distraction pourrait limiter la faculté des personnes à ressentir les sensations viscérales générées par l’ingestion, ce qui se traduit par une impression moindre de satiété.

La grande découverte dans cette étude est que la mémoire pourrait jouer un rôle dans les signaux de satiété.

La présente étude révèle donc un nouveau mécanisme selon lequel les activités sédentaires passées devant un écran peuvent causer l’obésité. Selon les chercheurs, leurs travaux sont d’autant plus pertinents que la société actuelle valorise le multitâche, c’est-à-dire la réalisation de plusieurs tâches en même temps.

L'étude en question :

Oldham-Cooper RE, Hardman CA et al. Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake, Am J Clin Nutr. 2010 Dec 8.